close and return
eleonora meleti blog

Υδατάνθρακες: Καύσιμο του οργανισμού ή αιτία για πάχος;

Υδατάνθρακες: Καύσιμο του οργανισμού ή αιτία για πάχος;

από την Ελεονώρα Μελέτη — Posted in  Υγεία και Διατροφή on 26 November 2019

Να ένα ερώτημα που βασανίζει κόσμο και κοσμάκι! Η αλήθεια είναι πως κυκλοφορούν αρκετοί μύθοι αλλά γι αυτό ευθύνεται το γεγονός ότι το τοπίο γύρω από τους υδατάνθρακες είναι για κάποιους θολό. Ας το ξεκαθαρίσουμε.


 

 

Οι υδατάνθρακες είναι το καύσιμο του οργανισμού:

Που σημαίνει πως είναι πολύτιμοι για το σώμα μας. Όταν δεν τους παρέχουμε στον οργανισμό μας, τότε εκείνος υποχρεώνεται να κάψει γλυκογόνο από τους μύες. Αυτό ίσως οδηγεί στην απώλεια βάρους αλλά το βάρος αυτό είναι εικονικό. Καθώς δεν χάνουμε λίπος, αλλά υγρά. Για να κάνουμε καλές και σωστές καύσεις τότε θα πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε σε κάθε μας γεύμα, τόσο πρωτεΐνη όσο και υδατάνθρακα. Τι μορφή υδατάνθρακα όμως;

 

Υπάρχουν οι «καλοί» αλλά και οι «κακοί» υδατάνθρακες

Μόνο που πιο επιστημονικά καλύτερα θα ήταν να τους λέγαμε σύνθετους και απλούς. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι εκείνοι που πρέπει να επιζητούμε στη διατροφή μας γιατί περιέχουν φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Είναι εκείνοι στους οποίους πρέπει να «ποντάρουμε» τόσο για καλή υγεία, όσο και για σωστή διατροφή με στόχο την απώλεια βάρους. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες υπάρχουν στα φρούτα, τα λαχανικά, στην πατάτα, το ρύζι, γενικότερα τα δημητριακά, και στους σπόρους. Αντίθετα οι απλοί υδατάνθρακες είναι αυτοί που κατά γενική ομολογία «παχαίνουν». Τα αλεύρια, ( κυρίως τα λευκά) τα ζυμαρικά, οι σφολιάτες, η ζάχαρη είναι μορφές απλού υδατάνθρακα και θα έπρεπε να τους καταναλώνουμε με μέτρο.

 

Πότε είναι καλύτερα να τους καταναλώνουμε

Επειδή όπως είπαμε οι υδατάνθρακες είναι καύσιμο για τον οργανισμό καλό είναι να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας που είμαστε πιο δραστήριοι, ώστε και καύσεις να κάνουμε αλλά και δύναμη να παίρνουμε. Καθώς οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν το 50-60 τοις εκατό της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης, ας ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα καλό πρωινό πλούσιο από αυτούς και ας μειώνουμε όσο περνάει η μέρα, όχι όμως αποβάλλοντας τους από τα γεύματα μας. Είναι καλό επίσης να θυμόμαστε πως μετά την άσκηση είναι μία καλή ώρα για να καταναλώσουμε υδατάνθρακες καθώς βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών και στην τόνωση του μεταβολισμού.

 


close and return

Επιστροφή στην Κατηγορία Υγεία και Διατροφή




recent posts